chiken pie

ingrédients
- 2 pâtes brisées prêtes à dérouler
- 400 g de blanc de poulet
- 250g de champignons de Paris
- 75 g de lardons fumés
- 30 g de raisins secs
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 30 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 œuf

préparation
Faire préchauffer le four Th 7 (210°C).
Etaler l’une des pâtes dans un moule beurré (moule à pie ou moule à manqué) en laissant déborder la pâte sur les rebords.
Couper les blancs de volaille en petits morceaux.
Laver, éplucher les champignons et les couper en lamelles.
Dans une sauteuse, faire revenir vivement dans le beurre les morceaux de poulet, les champignons et les lardons 3 min sans cesser de remuer.
Ajouter le cube de bouillon émietté, le curry, les raisins secs, la crème.
Saler, poivrer, mélanger le tout pendant 1 min sur le feu
Verser dans le moule.
Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte et souder les bords.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus d'œuf battu.
Faire un trou au milieu et placer une petite cheminée (1 macaroni ou 1 rectangle de papier alu roulé).
Faire cuire au four 30 min à Th 7.

Astuce : Servir chaud ou tiède avec une salade verte. Bon appétit !